Mesin Pembuat Sambal Pecel

Untuk membuat sambal pecel dari bahan baku kacang tanah.

Merk : BMI
Type : PKTKWK-4c

Penggerak : Diesel Bensin 5 HP

Kapasitas : ±  5 – 10 Kg / Jam

Ukuran :
Panjang    : 1350 mm; Lebar    :    500 mm
Tinggi    :   800 mm; Berat    : ± 70 Kg

Bahan :
Rangka dari Besi Siku 40 x 40 mm. Body dari Plat tebal 1 mm.
Mesin penghancur (screw press) ada 2 alternatif yaitu :Terbuat dari cor Stainless Steel atau Cor Almunium. Dilengkapi dengan Speed reducer untuk mendapatkan putaran rpm rendah.

Kegunaan :
Untuk membuat sambal pecel dari bahan baku kacang tanah disertai bumbu-bumbu yang lain.

Analisa hasil :
Dari bahan baku kacang tanah, akan diproses menjadi sambal dengan bumbu-bumbu khas seperti gula jawa, garam, asam, daun jeruk, dsb. Sehingga akan dihasilkan sambal yang lembut.

Cara pengoperasian :
Diesel dihidupkan beberapa saat dibiarkan tanpa beban. Proses penggilingan dilakukan dengan 3 tahap, yaitu :
1. Sesudah mesin jalan stabil masukkan bahan berikut bumbu-bumbunya         dengan saringan yang diameter lubang yang besar.
2.  Digiling lagi dengan saringan yang berdiameter kecil.
3. Kemudian digiling lagi dengan saringan yang kasar/diameter besar.
4. Sesudah mendapatkan gilingan dengan gradasi yang dikehendaki sambal   pecel siap untuk dikemas dan diedarkan.

Leave a Reply